油炸之后的油变清澈生活小窍门（油炸剩油变清油妙招）

使炸过的油变清的生活小窍门：

1、在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

2、花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清 ，味香，而且不容易变质。

3、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程是将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次即可使油变清澈。

1. 淀粉法：将两勺淀粉和一勺水充分搅拌均匀，然后在油温降至五成热时倒入淀粉。持续加热1分钟，然后关火，让淀粉在油中浸泡15分钟，充分吸收油中的杂质。最后将淀粉形成的块状物品拿出来，油就会变得清亮。

2. 滤布法：使用两层滤布的隔渣袋，将黑油过滤，可以去除部分杂质。但这种方法对黑油的处理效果有限。

3. 鸡蛋壳法：在变黑的油罐里放一块鸡蛋壳，它会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

需要注意的是，食物经过长时间的高温油炸，油脂会产生很多不利于人体健康的物质，所以高温油炸食物尽量少吃。