西梅怎么晒干（自制西梅直接晒干还是蒸一下晾干）

1. 准备材料。选择八成或者九成熟的西梅做原料，再把它洗干净。

2. 腌制。把洗净的西梅放在食盐和明矾中，一层果子一层盐和明矾，腌制彻底后捞出。

3. 晒干。把腌好的果子再次放在太阳下晒干。

4. 浸泡。将洗去盐的果子再次放在清水中浸泡，并将多余的盐分洗干净。

5. 再次晒干。将洗去盐的果子再次放在太阳下晒干，晒干后就可以放入储物缸储存起来了。