湖北煲仔饭正宗做法（正宗湖南煲仔饭做法教程）

食材清单

五花肉 适量 、 胡萝卜 一根 、 杏鲍菇 一根 、 大米 适量 、 葱花 少许 、 生抽 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

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大米淘洗干净放电饭煲锅内

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准备五花肉，胡萝卜，杏鲍菇，

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肉切丁，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，适量葱花

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锅内放油，放肉丁翻炒

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肉炒到变黄色加入葱花，胡萝卜丁杏鲍菇丁继续翻炒

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加入适量盐和酱油生抽，或者味极鲜都可以

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炒好的肉菜丁，倒入洗好的大米里，

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用勺子翻拌均匀，

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锅里放水，水的量根据大米的量来定，平时蒸米饭的水的量就可以，

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放入电饭煲按下煮饭键

最后一步

大约半个多小时，香喷喷的煲仔饭就可以出锅了

1、大米洗净，浸泡1小时，捞出沥干水分；

2、广式腊肠滚水氽烫，切片；

3、香菇切片，锅里开水放油，把小油菜焯一下，捞出；

4、香葱、酱油、香油、糖混合水制成酱料；

5、米放入砂锅，加开水煮开，锅内水烧干后转小火；

6、开盖铺上腊肠和香菇片；

7、从砂锅边淋上色拉油，盖上锅盖，小火煮5分钟

8、熄火焖15分钟，放入蔬菜，淋上调料拌匀即可。