饺子醋发甜怎么回事（饺子馅加了醋会怎么样）

饺子醋发甜可能是因为饺子中的淀粉与醋中的醋酸与空气中的氧分子发生了化学反应，产生了一种叫做醋酸乙酯的物质，这种物质具有甜味。

另外，不同品牌和种类的醋的甜度也有所不同，有些醋可能会更加甜一些。此外，个人的味觉偏好也有可能影响到感受到的甜度。总之，饺子醋发甜的原因有很多，需要综合考虑多种因素。