做南瓜饼的方法（南瓜加普通面粉）

用料：南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。

做法

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟南瓜晾凉，将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

3、加入绵白糖10g和糯米粉500g，搅拌均匀。

4、用手揉成松软不沾手的面团，取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

5、用手均匀按平，反扣脱模取出即可。

6、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎炸。

7、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面，两面金黄时即可关火。

主料：南瓜450g，糯米粉350g

辅料：白糖60g

做法：

1.南瓜洗净去皮，切小块。

2.将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟，蒸至南瓜软烂。

3.加入白糖。趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。

4.加入糯米粉，一点点加入。

5.将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

6.找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。

7.轻敲粿印，将南瓜饼取出。

8.将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

9.大火蒸15分钟左右。

10.蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。