炸锅油起沫怎么办（炸油锅起泡沫了怎么处理）

1.

当油起沫时，直接拿汤勺撇出沫。也可以在油锅里放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓，就在萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把渣滓都吸到上面。

2.

还有一种方法，用水淀粉，放点在油锅里。

1、将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

2、将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。

3、炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

4、对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。

5、控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。