绝味鸭脖红油是怎么做的（武汉鸭脖的辣油制作方法）

原材料有

花椒，干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻

具体做法如下：

一、准备材料：干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻。

二、干辣椒打成辣椒粉。

三、葱蒜切片。

四、锅中放适量油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。

五、过滤掉调料，加白芝麻。

六、辣椒粉翻炒均匀即可。

七、冷却一段时间即可食用。

食材：红尖椒8个，花椒1把，辣椒粉3汤勺，八角1个，油1汤勺

做法:

　　1.辣椒切小段，不去芯子，花椒和八角也洗过沥干水分，买来的花椒有尘土。

　　2.油烧热，先把辣椒和八角下去炸，炸到辣椒水分都干了发黄时。

　　3.等完全晾凉后，过滤掉辣椒和花椒，装在干净无水的瓶子里即可。