豆油炸锅出沫是怎么回事（豆油炸东西起沫有啥好方法解决）

大豆油炸东西起沫原因

1.品种问题:含磷脂较高的油脂,遇高温时易起泡沫而影响正常使用。

2.使用次数:多次使用的油,在炸东西的时候则会出现很多泡沫。

3.杂质:油中有不干净的杂质,在油加热时,则会炸这些物质,导致泡沫多。

4.劣质油:其中混合着不同的油,因为沸点不同,在加热时就会有很多泡沫。

是油没有沉淀好就有泡沫