芋头是蒸还是煮 哪个营养更好（芋头适合蒸着吃还是煮着吃）

芋头煮还是蒸比较好 。 芋头最适合蒸煮,直接蒸煮到绵软后,营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片,其实都不是最好的吃法,因为芋头含淀粉多,而淀粉加油或加糖,可能会让人更容易发胖。