1. 脂溶性维生素：包括维生素A、D、E和K，主要食物来源包括鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜、酵母、谷物、肉类、鸡蛋、鱼类、植物油等。
2.水溶性维生素：包括维生素B1、B2、B3、泛酸、B6、生物素、叶酸、B12、B13、B15、C、肌醇，主要食物来源包括酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类、蔬菜、蛋类、乳制品、水果等。
维生素是有机化合物，是人体及其他生物所需的一类营养物质。它们在人体的正常生理功能和代谢过程中起着重要的作用。维生素通常分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。以下是各种维生素的种类明细：
脂溶性维生素：
1. 维生素A（Retinol）：有助于视觉、皮肤和免疫系统的健康，也对细胞生长和发育有重要作用。
2. 维生素D（Calciferol）：促进钙和磷的吸收，对骨骼和免疫系统健康至关重要。
3. 维生素E（Tocopherol）：是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。
4. 维生素K（Phylloquinone和Menadione）：参与血液凝结，有助于维持骨骼健康。
水溶性维生素：
1. 维生素C（Ascorbic Acid）：也是一种抗氧化剂，有助于免疫系统健康和胶原蛋白的合成。
2. 维生素B1（Thiamine）：参与能量代谢和神经功能，有助于细胞的能量生产。
3. 维生素B2（Riboflavin）：参与能量代谢和细胞氧化还原反应。
4. 维生素B3（Niacin）：参与能量代谢和DNA修复过程。
5. 维生素B5（Pantothenic Acid）：参与脂肪和碳水化合物代谢，对皮肤健康有益。
6. 维生素B6（Pyridoxine）：参与氨基酸代谢和神经递质的合成。
7. 维生素B7（Biotin）：参与脂肪和葡萄糖的代谢。
8. 维生素B9（Folic Acid，叶酸）：对DNA和RNA的合成以及红细胞的形成至关重要。
9. 维生素B12（Cobalamin）：参与DNA合成和神经功能，对红细胞形成也很重要。
维生素是人体必需的营养素，它们通过食物摄入或补充剂来获得。不同维生素在人体中的功能各异，因此保持均衡的饮食是维持身体健康的关键。如果担心维生素摄入不足，可以咨询医生或营养师，他们可以根据你的个人情况提供适当的建议和补充方案。
