豆腐白菜汤怎么做好喝（白菜豆腐汤的正确做法）

1. 白菜 200g  

2. 豆腐 150g  

3. 猪肉 100g（也可以选择使用鸡肉或虾皮等替代）  

4. 葱姜适量  

5. 盐、味精适量  

6. 生抽、料酒适量  

7. 清水适量

步骤：  

1. 白菜洗净切成小块，豆腐切成块备用。  

2. 猪肉切成薄片，葱姜切末备用。  

3. 热锅凉油，下入葱姜末爆香。  

4. 下入猪肉片，用火煸炒几分钟。  

5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。  

6. 加入清水，烧开后撇去浮沫。  

7. 加入切好的豆腐和白菜，继续煮开后转小火。  

8. 加入适量的盐和味精，煮 5 分钟左右，让豆腐和白菜充分入味。  

9. 最后撒上一些葱花，即可关火盖上盖子焖 1-2 分钟，让葱花的香气渗入汤中。