大带鱼怎么清理（清理带鱼的正确方法最快）

1、在带鱼冻的时候比较好处理，拿起一条带鱼用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉。

2、顺着带鱼头部剪掉的地方，将带鱼的腹部紧迫，接着取出它的全部内脏。

3、将处理好的带鱼放入盆中，倒入热水，用钢丝球清洗带鱼的表面。用力要小，轻轻的擦带鱼的外表，银灰色的粉末状物质很容易就掉下来。将带鱼放在碱水中泡一会儿，用流动的清水冲洗，腹部地方的黑膜也要洗干净。

4、都洗干净后再把带鱼切成段状，装盘备用。

先去除鱼头及内脏，然后清洗。

洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。