粘米粉加泡打粉蒸米糕（正宗米糕加泡打粉）

用料：粘米粉（大米粉） 200克，低筋面粉 50克，酵母 3克，温水 230克，糖 50克。

做法：

1.将粘米粉，面粉，糖，酵母放入盆中，用温水（30-40度）搅拌均匀，成浓浓的流状。格热水发酵约40分钟，发酵约2倍大。

2.取出搅拌，倒入模具中，撒上芝麻，放入蒸锅二次发酵20分钟，蒸15分钟，闷5分钟，开盖。