猪沙肝菠菜汤做法

食材：200g猪肝、100g菠菜、盐、料酒、食用油、30g生姜、生粉、胡椒粉、麻油

做法：

1)准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。

2)生姜切末备用。

3)将挑去白筋的猪肝切成片。

4)在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

5)将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6)锅内放适量油。

7)下猪肝片。

8)翻炒猪肝片，至八成熟即可。

9)锅内放入适量的清水。

10)再放入生姜末，烧开。

11)小火捞出适量白沫。再转大火。

12)最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。