牛哇哇怎么做好吃（牛三宝怎样做着吃）

主料：牛蛙500g

辅料：洋葱半个，蒜苔50g，生粉，芹菜2根，蒜4瓣，盐适量，料酒2勺，生姜1块，八角，干辣椒5个，豆瓣酱2勺，剁辣椒2勺，胡椒粉适量

做法步骤：

1.牛蛙500克清洗干净，然后切成块。

2.芹菜2根洗净，切成芹菜段，蒜苔切段，姜切片，蒜切片，洋葱切块，干辣椒剪成段。

3.牛蛙里面放入姜片、蒜片，再加一勺盐，淋上适量料酒、撒少许胡椒粉搅拌均匀。

4.再加两勺生粉拌匀，腌制1个小时左右。

5.锅中倒入适量油，下入腌制好的牛蛙，翻炒均匀。

6.牛蛙翻炒至七成熟，盛出。

7.锅中倒入少许油，下姜片、蒜片炒匀，再加入八角、干辣椒，加入豆瓣酱炒匀。

8.再加入剁辣椒、洋葱、芹菜、蒜苔均匀翻炒。

9.再倒入牛蛙翻炒片刻，淋入适量料酒，倒入少量清水煮开，撒少许胡椒粉，焖至入味，汤汁收干即可。