手抓羊肉哪个部位的好吃（手抓羊肉哪里肉最好）

这要看每个人喜欢的口味。羊上脑肉，瘦中带肥香而不腻、滑嫩略带q弹。

羊排肉，喜欢肥、嫩、香口味的人最爱的部位。喜欢有嚼劲的是羊的前腿肉，这个部位的肉Q弹而不柴。鲜、香而不腻。不管是羊的哪个部位。煮手把肉的时候不放任何调料，更不能放盐，清水煮的时间不能超过一个小时，煮的时间，按羊龄的大小而定，大约40至60分钟之间。