排骨鱼汤怎么炖最好喝（排骨炖鱼汤正确做法）

炖排骨鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是一份简单易做的排骨鱼汤的做法：

所需材料：

- 猪排骨500克

- 鲜鲫鱼一条（约500克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 猪排骨用清水洗净，焯水去血水，捞出备用。

2. 鲜鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入猪排骨煸炒至变色，倒入料酒焯水。

5. 加入清水，水量以淹没猪排骨为宜。

6. 加入鲜鲫鱼，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

7. 炖煮约1-1.5小时，加入适量的盐调味，再炖煮10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 炖煮时间越长，汤越浓郁，味道越鲜美。

2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如姜片、葱段、料酒、胡椒粉等。

3. 炖好的排骨鱼汤可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、青菜等，增加营养和口感。