芥麻油是什么提炼的（正宗麻油是什么油）

芥麻油是从芥菜籽中提炼而来的。芥菜籽是一种十字花科植物的种子，具有辛辣的滋味。芥麻油的提取过程通常涉及将芥菜籽压榨或蒸馏，以分离出含油的成分。芥麻油以其浓郁的辛辣味而闻名，常用于烹饪中，尤其是在亚洲菜肴中。它还具有某些药用特性，如抗炎和抗氧化作用，在传统医学中有着悠久的应用历史。