嫩卤牛肉高压锅上气后压多久（卤牛肉高压锅上气后压多久）

       嫩卤牛肉高压锅阀响计时18分钟即可食用。

1、牛肉三斤，洗净，切成鸡蛋大的块。装入高压锅。

2、加入卤肉汤，汤与牛肉平齐。

3、封锅开火，阀响计时，18分钟关火。

4、卸压后，可揭锅食用。

高压锅卤牛肉上气后压30分钟左右，若牛肉比较多可以酌情增加时间。

卤牛肉用高压锅烹饪可以缩短烹饪时间，但不能用时间过长，时间太长容易过烂。在放入牛肉后，等高压锅喷气后关小火，10分钟后，等气排光即可。不放心的话，可以等高压锅盖子能打开之后，可以用筷子插一下牛肉，看是否成熟。