腌好酸菜怎么放罐子里保存（腌制好的酸菜怎么在冰箱存放）

首先，你需要准备一个用来腌制酸菜的容器。最好的选择是陶瓷的坛子，因为它有利于酸菜的长期保存并且能保持酸菜特有的口感。然而，如果没有陶瓷坛子，你也可以选择使用玻璃罐或者陶土罐来代替。但是需要注意的是，腌制酸菜时应避免使用金属容器，因为金属可能会与酸菜发生化学反应，影响酸菜的质量和口感。

接下来，你需要将腌好的酸菜从容器中取出，并沥去多余的汤汁。然后可以将酸菜切成细丝。如果发现酸菜过于酸，可以将其在开水中过一遍再切丝。接着，你需要把酸菜的水分挤干，并捏成碗口大小的团子。

最后一步是将酸菜团子分别装入保鲜袋中，每只保鲜袋装一个酸菜团子。之后将袋子放入冰箱冷冻保存，需要吃的时候取出来解冻即可。