猪肉大葱丸子做法（正宗猪肉大葱丸子的简单做法）

食材：猪肉馅、大葱

肉馅：肉馅葱花＋料酒＋十三香＋酱油＋耗油＋盐＋香油＋鸡精＋淀粉，一个方向搅拌和匀

做法：

﹣起锅烧油，温烧到5-6成，把肉馅搓成丸子小火炸，表面金黄捞出

﹣留底油，葱姜花椒炒香倒入1碗开水，放入丸子，放入酱油调色

﹣小火加盖30分钟，盘子底部放入焯好的生菜，捞出丸子

﹣锅里汤汁倒入少许水淀粉勾芡。

猪肉剁碎，大葱剁出碎末放在一起，搅匀，在加入两个鸡蛋盐味精料酒姜，少许面粉即可，面粉别太多多了丸子硬，少了丸子大散，要适量放