海白菜炒海鲜菇香菇是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 海白菜（海藻菜） 200克
- 海鲜菇 100克
- 干香菇 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 一小块
- 青红椒（可选） 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 糖 少许
- 鸡精/味精 （可选）少许
- 食用油 适量
做法：
1. 将干香菇提前用温水泡发，洗净后切成片；海鲜菇和海白菜清洗干净，海白菜切成适口大小；大蒜切片，生姜切丝；青红椒切丝备用。
2. 锅中加水烧开，放入香菇片稍微焯水，捞出控干水分。
3. 热锅倒入食用油，油热后放入大蒜片和生姜丝爆香。
4. 加入海鲜菇翻炒至软身。
5. 接着放入海白菜和香菇片继续翻炒，此时可以加入适量的盐、酱油、蚝油和糖调味。
6. 如果喜欢，可以加入青红椒丝增添颜色和口感。
7. 最后，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜，炒匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 海白菜本身带有一定的咸味，所以在调味时要适量减少盐的使用。
- 香菇焯水的目的是去除可能的杂味和缩短烹饪时间。
- 炒制过程中要注意火候，避免炒糊。
- 可以根据个人口味添加其他调料，比如辣椒酱、花椒油等。
做法：1.香菇、海鲜菇热水下锅 2.锅内擦干,放入猪肉炒出油 3.加入姜、蒜、加入生抽 4.倒入青红椒继续翻炒 5.再倒入香菇和海鲜菇继续翻炒 6.翻炒均匀后,美味的炒香菇海鲜菇就出锅了.
