
长沙肯定是黑色经典,文和友,聚美合臭豆腐,臭豆腐属于小吃品类,如果只做臭豆腐,那还是做步行街吧,做社区店,一个单品根本支撑不了一家店。臭豆腐味道有两方面决定,一是豆腐呸子卤制的味道,二是汤汁的味道,现在很多臭豆腐店都是用调制的汤,如果是熬制的高汤,味道真的是非常鲜的

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