去骨牛蹄高压锅压多久（牛蹄筋高压锅压多少分钟）

       去骨牛蹄高压锅压20分钟左右才熟。

       刚开始将高压锅放上炉灶时要用大火，可以使高压锅内快速升温，使气体快速聚集。高压锅内的水被煮开，出气口有蒸汽喷出时，则可以将火调成中火。中火不会破坏牛蹄的肉质，还会使牛蹄吸收汁水。

牛蹄肉是一种含有胶原蛋白丰富的部位，需要较长时间的烹饪才能达到细腻的口感。在使用牛蹄高压锅时，一般需要将牛蹄肉压30分钟至1小时。