一斤面粉放多少酵母（学做包子免费培训班）

一斤面粉用3-5克的酵母就可以了。一般家庭在家做馒头、包子时会选择用酵母粉来发酵面粉。酵母粉和面粉的比例很重要，关乎做出来的面食成品是否好吃。如果酵母粉用量太少，会导致制作出来的面食坚硬，但是发酵粉下太多，会导致面食无法膨胀起来。具休的和面方法为：在盆中倒入温水，加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。

严格的来说，500克面粉需要2.5克酵母粉，需要250毫升的水！

记不住没关系，因为现在大多数的酵母粉在包装上都会单独提示一下，一袋酵母粉可以发多少面粉！而日常家用小袋包装的，一般为5克，可以发面1公斤，所以，1斤面粉2.5克酵母粉便足够了！除此之外，做包子还要注意以下6点技巧，这样蒸好的包子才会暄软蓬松，美味又好吃！

酵母粉要兑在水里用

不少“小白”在做包子时，会把酵母粉直接混在面粉里，搅匀后再加水和面，这样的做法是不对的！正确的做法是：要把酵母粉兑在水里，搅拌均匀，完全融合后，再倒入面粉中和面！