油炸食物时所用的生粉是面粉还是说淀粉（炸东西用生面粉还是生粉）

油炸食物时所用的生粉是一种淀粉类食品，通常用于烹饪中作为增稠剂和粘合剂。在炸东西时，生粉可以起到增加食物的酥脆度和口感的作用。它可以吸收多余的油脂，使炸出来的食物更加干爽和美味。因此，炸东西时生粉指的就是将生粉撒在食物表面，然后再进行炸制的过程。