韭菜油炸粑的做法（韭菜粑做法大全集）

食材用料

小麦粉1碗

白砂糖4勺

小苏打1勺

鸡蛋2个

韭菜1两

方法/步骤分步阅读

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用一个大一点的容器和小麦粉，方便用力一会用力搅拌，不会溢出来，到处都都是小麦粉不易清洁，水比面粉的比例少一点，朝一个反向搅拌均匀；

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接着放入适量的糖，小苏打，搅拌均匀，发酵15分钟，也可以久一点，这样炸出来的粑粑更酥软，不会死板板的了；

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接着把韭菜洗干净，均匀切成小段，放入小麦粉容器里一起搅拌均匀。

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都准备就绪，就可以准备干净锅子，烧热后放入多些食用油，预热之后就可以开始炸了。

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用一个小汤勺，直接将面粉糊舀放到油中，一边放一边翻面，避免炸糊。找到金黄色，感觉到有一层脆皮就可以出锅，

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等冷却之后再回锅炸一遍，这样炸出来的粑粑不油还脆哦。