蒸包子青皮的原因（包子蒸出来是黄色什么原因）

我的答案是：一种是用死面蒸出来的是青皮，或者是发面没有发到位，蒸出来的包子也是青皮的，也或者是火候没掌握好的原因。

蒸包了青皮的原因是面没发酵好，蒸时也火小，所以包子皮青皮还硬。蒸包子的面必须发好，兑点碱面水均匀醒一醒面再包，包好必须要大火蒸二十分钟，白白胖胖的包子就熟了。