黄瓜拌蒜的正宗做法（家庭腌制黄瓜）

食材：黄瓜1根、胡萝卜20克、大蒜4瓣、芝麻香油1勺、醋1克。

2.黄瓜洗净拍小块。

3.大蒜4瓣拍碎后切末放入碗中。

4.胡萝卜切片。

5.调入白糖1克、醋1克、盐1勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺拌匀后即可装盘。

取500克黄瓜、新鲜大蒜两头，把黄花洗净拍成块儿，放入容器中，再把大蒜去皮拍成碎末放入容器中，放入食盐、白糖、米醋、香油、辣椒油、香菜段等，搅拌均匀即可食用了。