腊鱼风干什么样可以吃（风干腊鱼用什么鱼最好吃）

腊鱼风干15天就可以吃了。用绳子把鱼穿起来，放到通风太阳下吹晒两天，后转到通风背阴处晾晒15天左右即可，晾晒腊鱼的时候要选择连续几天都是好天气的时候做，喜欢吃比较干的也可以多晾晒几天，但不建议晒到太干，否则吃起来会太干太硬。

腊鱼是风干了1个月左右，所以看起来比较干，其实只要风干20天左右就可以吃了，风干的时间越久越香，当然具体还得看个人的口味，喜欢软一点的可以缩短风干的时间。每个地方的气候不一样风干的时间也会不一样。