正宗手抓饼的做法夹（手抓饼的正宗做法大全集）

准备食材：面粉500克、沸水100克、凉水适量、小葱若干、盐5克、油10克、十三香3克、花椒粉2克。

面盆里放入面粉，用沸腾的水烫面搅拌均匀，然后加入油、盐用凉水和成光滑的面团。

和好的面团盖上盖子醒面10分钟，醒好的面团再次揉好后二次醒面30分钟。

二次醒面的时间做一碗油酥，在碗中放入面粉、盐和花椒粉，倒入适量的熟油，搅拌至无颗粒状即可。

醒好的面团擀成薄片，均匀的抹上油酥撒上准备好的葱花，对折。

对折的面片切成条，慢慢拉成长条，把拉好的长条攥紧盘起来，越松越散。

盘好的面擀成面皮，电饼铛上刷油，把面皮放入至两面金黄即可。

正宗手抓饼做法如下↓

步骤1准备食材

步骤2

鸡蛋煎好取出，将手抓饼放入，调小火

步骤3

一面烙好翻面

步骤4

两面都烙好取出

步骤5

准备鸡蛋、黄瓜

步骤6

将鸡蛋、黄瓜夹饼里即可