牛肉嚼不烂如何拯救（牛肉嚼不动的补救方法）

放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右也可，也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短。

做好的牛肉咬不动可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软，咬起来也不会那么费劲了。

将牛肉切成小块或丝，使之更容易咀嚼。用嫩肉锤或刀背将牛肉敲打，破坏其纤维组织，使之更柔嫩。

烹饪时使用慢炖或焖煮的方式，让牛肉在低温下长时间加热，使其更加软烂。

在牛肉中加入酸性物质，如柠檬汁或醋，可以帮助分解肉中的蛋白质，使其更易咀嚼。

烹饪时加入一些液体，如水、高汤或牛奶，可以使牛肉更入味且柔嫩。