糯米金糕的详细做法(电饭锅怎样蒸甑糕)

糯米金糕的详细做法(电饭锅怎样蒸甑糕)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-20 17:23:40

糯米金糕的详细做法

材料:

- 糯米粉 200克

- 水 300毫升

- 细砂糖 80克

- 植物油 适量

步骤:

1. 将糯米粉放入碗中,加入适量水搅拌成均匀的面糊。

2. 将细砂糖加入300毫升水中,用小火慢慢加热至砂糖完全融化,然后待凉备用。

3. 将一个蒸锅加水烧开,将一个平底碗抹上植物油,倒入一层面糊。

4. 将蒸锅中的平底碗放入锅中蒸10分钟左右,取出后待凉备用。

5. 将凉了的细砂糖水倒入另一个碗中,加入适量植物油并搅拌均匀。

6. 将蒸好的黄金糕切成小块,然后将每一块都裹上细砂糖水。

7. 取一个平底锅加入适量植物油,将裹好细砂糖水的黄金糕放入锅中,用中小火煎至两面金黄即可。

原料

糯米 (200克)

花生 (50克)

红枣 (15颗)

黑芝麻 (10克)

步骤

1/8

将花生红枣洗净,糯米浸泡一夜后沥净水分

2/8

糯米和红枣放入蒸锅上下两层蒸30分

3/8

把红枣拿出后,糯米加水搅拌均匀再蒸30分钟。

4/8

趁这时炒熟芝麻,花生米

5/8

红枣去核切碎,花生用擀面杖擀碎

6/8

糯米蒸好后放凉一会,把容器刷层薄油,先放一层糯米,再放一层红枣,放三层后压紧实

7/8

倒扣案板上切小块,在粘上碎花生,撒上黑芝麻,即可食用

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