凤凰盏是蒸熟再切还是切开再蒸（凤凰盏的正确食用方法）

凤凰盏的制作方法是先将米粉和水混合均匀，倒入模具中，经过蒸制后变得柔软，让它们能够被切开并挖出中间的空心部分。因此，凤凰盏的制作并不是切开再蒸，而是先蒸熟再切去中心部分。这样的制作方式使得凤凰盏的口感十分独特，既有柔软口感，又有稍微带一点儿嚼劲的特点，而且中间空心部分能够填充各式各样的馅料使其更加美味。