广西粘米粉炸鱼块做法（广西农村酒席炸鱼块的做法）

1，市场上买一条草鱼，去鱼鳞，切块。鱼头可用来做鱼汤。

2，鱼块清洗干净，控干水份，切两片姜，加盐，加点醋，可以去腥味吃起来也更香。腌制半小时左右。

3，鱼块腌制好了打个鸡蛋搅匀再裹上一层层粘米粉

4，起锅热油，油温达到四五成热的时候，把上好浆的鱼块放入锅中，鱼肉易碎不要频繁翻动，炸至两面金黄。(炸两遍会更香更脆，把握好时间)

5，将炸好的鱼控干油可以直接吃，也可以做酸辣鱼块。当然和辣椒炒着吃也是相当美味啦

广西粘米粉炸鱼块，一是准备好粘米粉和鱼块。

二是准备好食用油。

三是腌制好鱼块，搅拌好粘米粉，然后两样拌匀。

四是将适量的食用油放入热锅中煮开，然后把鱼块一块一块地炸好。