双蛋黄怎么回事（双蛋黄是人造的吗）

“双黄蛋”的形成机制：

⑴生理原因：母鸡因生殖机能旺盛，促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致。

⑵遗传原因：双黄率高成为稳定的遗传基因之一，代代相传，如星杂288蛋鸡双黄率为2.77%；高邮鸭双黄率为1%-14%。以上两种原因所下的双黄蛋，两个蛋黄大小近似。

⑶病理原因：多因突受惊吓，狂奔乱飞，腹压突增，压破“卵泡缝痕”，致使两个或多个卵黄移出所致，两个或多个蛋黄大小悬殊。