家庭双臭是一道传统的川菜，也称为麻辣双椒。下面是一种常见的家庭双臭的做法：
所需材料：
- 200克青椒
- 200克红椒
- 150克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）
- 适量蒜瓣
- 适量姜片
- 适量干辣椒
- 适量花椒粒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
步骤：
1. 将青椒和红椒洗净，去籽，切成块状备用。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
3. 锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒和花椒粒炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和少许水，翻炒均匀，煮至青椒和红椒变软熟。
7. 最后根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀即可。
这样，一道家庭双臭就做好了。你可以根据个人口味的喜好，适量增减辣椒和花椒的用量，调整成自己喜欢的辣度。另外，你也可以根据自己的喜好添加一些其他的配料，如蒜苗、豆瓣酱等，来增加口感和风味。
以下是家庭双臭的正宗做法：
材料：
- 臭干子：200克
- 臭豆腐：适量
- 蒜瓣：适量- 姜丝：适量
- 小葱段：适量
- 酱油：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量- 食用油：适量
步骤：1. 准备臭干子，将其放入开水中焯水一次，然后沥干备用。
2. 准备臭豆腐，在油中煎至两面金黄，取出沥干水分。
3. 准备炒锅，加热后加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜丝和小葱段，炒出香味。
4. 加入臭干子和臭豆腐，继续翻炒均匀。
5. 加入一些酱油，根据个人口味决定酱油的用量。
6. 撒入适量的辣椒粉和盐，根据个人口味调整辣椒粉的多少。
7. 炒至臭干子和臭豆腐表面均匀沾满调料，同时保持内部的鲜嫩。
8. 炒好后，装盘即可。
家庭双臭的制作非常简单，但要注意掌握好火候和调料的搭配，才能保证臭豆腐和臭干子的味道唇齿留香。根据个人口味的不同，还可以加入其他蔬菜或调料进行创新和变化。
