材料：带子、粉丝泡好、蒸鱼豉油、青椒或红椒一个、蒜蓉尽量多、小葱花
做法
1. 粉丝稍微切一下铺在碗底，有时间的人可以放在一个个贝壳上，然后放上带子。粉丝也可放在上面
2. 将辣椒末、蒜蓉、葱花用油炒香，铺在带子上面
3. 加入适量蒸鱼豉油和多一点水，粉丝很吸水
4. 水开后蒸6分钟，然后焖3分钟
5. 为了美观可以再烧热油浇上，也可省略
食材：带子8个，粉丝1扎，大蒜2头，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，食油适量，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙
第一步：准备一个深盘，放入1扎粉丝，然后加入没过粉丝的温水，将粉丝泡软。这一步很多人没注意，用冷水泡，如果细心的朋友，可能会发现，冷水泡出来的粉丝是硬的，容易像炸毛一样，不好摆放。
第二步：将大蒜用搅蒜器绞碎成蒜末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒，绞碎的蒜末放盘子里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1小勺油，然后搅拌均匀备用。
第三步：带子用剪刀剪开，将带子肉取出来，去掉内脏，然后清洗干净，然后放到盘子里面，再加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制去腥。顺手把8个带子壳清洗干净备用。
第四步：等粉丝泡软之后，用剪刀剪成小段，再将清洗干净的带子壳摆到蒸笼里面，先在带子壳上面摆上一层粉丝，再放入带子肉，最后铺上调好味的蒜蓉，然后放入蒸锅，开大火蒸5分钟即可。
第五步：带子蒸好之后出锅，再放上葱花后用热油爆香，即可出锅
