湖南的红曲扎鸭做法(湖南正宗烧鸭配方)

湖南的红曲扎鸭做法(湖南正宗烧鸭配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-21 18:16:12

湖南的红曲扎鸭做法

做法如下:

1. 准备食材:腊鸭、白酒、红曲粉、五香粉。

2. 将腊鸭砍切成适量大小的块状。

3. 把白酒、红曲粉、五香粉拌匀调成汁。

4. 鸭子和调好的汁充分拌匀,确保每一块鸭肉都裹上汁。

5. 装入密封的盒子或瓶子,室温放置20天左右。吃的时候取适量放在碗里,面上盖适量自己做的干辣椒油(注意是辣椒油,油稍微一点点就好),蒸熟就可以吃了。

以上步骤仅供参考,可以根据个人口味和偏好进行调整。

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