菜没炒熟怎么补救（炒熟的菜放冰箱冷冻能放几天）

菜没炒熟可以在锅里再多炒一会儿，蔬菜和肉类在炒之前可以先焯水再炒， 用西兰花炒肉片举例：西兰花放开水里焯成碧绿色，捞起来冷水泡一下滴干水备用。

腌好的肉片也焯一下水捞起来备用。

放油爆香蒜蓉、葱头、姜末，下西兰花和肉片翻炒几下就放盐、糖、少量生抽和蚝油调味，继续翻炒一会用淀粉水勾芡出锅装盘即可。

1. 回锅多炒会儿

2.看是什么菜了，肉制品不可没熟就吃，但如果是其他水果类蔬菜，就可以，简单在锅里跳跳，然后盛起来。

3.让别人烧熟再给你

4.不能吃，丢掉