豆渣干子的家常做法

主料

豆渣适量

辅料

鸡蛋一个、青椒、红椒、洋葱丁、蚝油、酱油和胡椒粉、大蒜、盐各适量

1、把过滤后的豆渣中的干水挤出来

2、蒸掉豆渣的蒸汽

3、蒸熟的豆渣倒出来放凉，不要太烫，不然把鸡蛋烫熟了

4、打入鸡蛋拌匀

5、用大蒜炒油

6、倒入拌好鸡蛋的豆渣，煸干水分，加入盐，

7、搅拌干，加入青椒、红椒、洋葱丁、蚝油、酱油和胡椒粉，晾干！简单版豆渣干做成了