牛尾骨炖萝卜正宗做法（牛尾骨萝卜汤正确做法）

主料:牛尾骨1/2根约1200克白萝卜1根

辅料:料酒10毫升姜6克青花椒1小撮香菜1棵枸杞5克盐3-5克清水适量大葱1棵

准备主要食材。

1.大葱切段，姜切片分成两部份。

2.锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。

3.放入洗净的牛尾骨。

4.大火烧开，煮3分钟左右。

5.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

6.另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。

7.大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。

8.盖盖关小火炖2个小时左右。

9.萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）

10.香菜洗净切段。

11.放入萝卜继续炖30分钟左右。

12.加入盐调味。

13.出锅撒上枸杞和香菜即可。

用料：牛尾 2大块、白萝卜 1个、盐 1勺、香菜 1根

广东牛尾汤正宗做法步骤：

步骤1、准备好所需食材

步骤2、牛尾清水浸泡一小时后，焯水备用

步骤3、白萝卜切片

步骤4、焯过牛尾的汤撇去浮末，慢炖90分钟

步骤5、加入白萝卜继续炖15分钟

步骤6、出锅前加盐和香菜