杏仁苦有毒吗（女人吃杏仁的好处）

有

苦杏仁有毒，应当炒熟或煮熟后再食用：

1. 苦杏仁中含有毒性物质：苦杏仁甙和苦杏仁甙酶会在遇水后产生氢氰酸。

2. 炒熟或煮熟可破坏毒性：高温能破坏苦杏仁的毒性，建议炒熟或煮熟后再食用

杏仁苦一般是有小毒的。因为苦杏仁的毒性主要来自苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,它遇水以后产生的氢氰酸是能够引起中毒的。