新鲜带皮的蚕豆的家常做法（水煮带皮蚕豆的正确做法）

1.蚕豆去壳后洗净备用，腊肠切片、笋切细长条备用

2.再切少许姜蒜、葱白、干辣椒备用。

3.锅里倒入少量油，油热后放入花椒、葱白爆香，下腊肠迅速翻炒几下后下姜蒜、干辣椒翻炒；下笋翻炒至五成熟的样子放入蚕豆，下少许盐、生抽继续翻炒至蚕豆微微皱皮就可以起锅了。

4.炒好的蚕豆倒入淘好米的电饭煲中，加入比平时煮白米饭稍微多一点点的水，盖上盖子按下煮饭键，慢慢等待焖饭出锅即可。

5.焖饭盛入碗中，撒上少许葱花，开吃～

可以直接在锅内加盐和大料花椒等，煮一下就可以，非常好吃的家常做法