怎么调饺子馅才能锁住水分（饺子馅锁住水分的最佳方法）

1个调饺子馅的小技巧，锁住饺子馅当中的水分，这样饺子馅就不会出水了，而饺子也会鲜嫩不破裂，这个小技巧就是用食用油来锁住饺子馅当中的水分。也就是在调饺子馅的时候，加入适量的食用油搅拌均匀，这样就能锁住韭菜当中的水分了。