牛蛙过水和过油的区别（牛蛙过油的正确方法）

牛蛙如果过水的话，其实就是将它焯水一遍，焯水了可以去除牛蛙，它本身散发的腥味，而且也能让它的肉质变得更加紧实，以防后面更烹饪更加的好，而且过油的话就是将牛蛙放在油，里面通常而碰到好的油金黄酥脆，现在他的也非常的及时，而且味道还特别的好在烧家通了一下就可以吃了。