用料：面粉500克，西葫芦一个，胡萝卜一根，木耳50克，鸡蛋5个，香葱2棵，生姜15克。用料：面粉500克，
做法：面粉放入大盆中，加五克食盐、20克色拉油，和成面团后醒面二十分钟。
西葫芦、胡萝卜洗净切成细丝，一起放入盆中加10克食盐腌制半个小时。木耳冷水泡发半个小时后洗净切丝。香葱、生姜洗净切末。
鸡蛋打入碗中用打蛋器打匀。起锅热油热油，油温七八成热倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌抖散成块后关火放凉。
把腌好的西葫芦、胡萝卜丝用手攥出水分，放入盆中，倒入鸡蛋碎块、木耳丝、香葱末、姜末，加入适量精盐、十三香、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀备用。
把醒好的面团放在案板上，揉搓光滑后分成二十个大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成椭圆形面片，依次取适量馅料放在面片上，对折后捏紧边儿，包成蒸饺。包好后放在蒸锅中，大火蒸25分钟，关火取出，蒸饺即成
步骤1准备食材
步骤 2胡萝卜、西葫芦插丝，用盐腌制10分钟左右出水，然后清水冲洗一下，捏干水分备用。
步骤 3鸡蛋炒熟，锅铲子捣碎，备用。
步骤 4玉米煮熟，用刀削下来玉米粒，捏一下水份，备用。
直接买现成的玉米粒也可以的。
步骤 5木耳泡发洗净切碎，备用。
步骤 6小葱洗净控干水份剁碎，备用。
步骤 7以上所有材料混合。
步骤 8加生抽+耗油+白胡椒粉，搅拌均匀
舌头舔一下，尝尝味，咸淡可以了，最后淋入香油。
（拌馅我一般不太加盐，容易出水，鸡精可以来一些，如果味道淡了，我会再加一些生抽或耗油）
步骤 9混沌皮包，混沌皮上放馅，一圈用手指沾上水，然后对折，捏紧就可以了。
饺子皮，最好再擀薄一些，包成饺子????或包子形状都可。
步骤 10蒸锅加水烧开，放入蒸饺，蒸10分钟出锅。
