腌制的咸肉要过几天才可以吃啊（咸肉的腌的过程需要放冰箱吗）

腌制咸肉的时间因个人口味和腌制方法而异。一般来说，将咸肉放入盐水中腌制至少需要24小时，以便让肉质更加紧实。如果想要更入味的口感，可以将腌制时间延长至3-5天。在这段时间内，可以适时翻动咸肉，使其均匀入味。