蔬菜汁发黄怎么办（菜买到发黄怎么处理）

可以尝试以下方法：

加入柠檬汁：柠檬汁中含有柠檬酸，可以中和蔬菜汁中的碱，使蔬菜汁的颜色变得清澈。同时，柠檬汁还有去腥、提味的作用。

加入白醋：白醋呈酸性，可以中和蔬菜汁中的碱，使蔬菜汁的颜色变得清澈。加入白醋后，可以调整蔬菜汁的酸碱度，使其口感更加柔和。

加入少量小苏打：小苏打呈碱性，可以中和蔬菜汁中的酸，使蔬菜汁的颜色变得清澈。但是要注意，小苏打的用量不能太多，否则会使蔬菜汁变得过于稠厚。

过滤：如果蔬菜汁中的渣滓过多，可以过滤掉渣滓，使蔬菜汁变得清澈。

加入适量的水：如果蔬菜汁过于浓稠，可以加入适量的水，稀释蔬菜汁，使其颜色变得清澈。

蔬菜炸成汁以后都有点发黄，其实蔬菜是什么颜色的，大厨跟以后蔬菜汁也就是什么颜色的，你可以榨汁的时候，在蔬菜里加一点小苏打，颜色就会更鲜艳一些。