伞肚指的牛的什么部位（肚崩是牛的什么部位图解）

牛的第四个胃，也是真正的胃，它和我们人类的胃差不多，有着可以分泌胃酸和消化酶的腺体，从而彻底分解食物。

皱胃大家吃得可能比较少，它在不同的地方可以被称为「牛沙瓜」、「牛伞肚」、「牛肚蘑菇」，或者干脆就直接叫成「牛肚」。大家如果在吃牛肚时看到没有太多皱褶和突起，看上去跟猪肚比较类似的东西，那应该就是牛的皱胃了。